Každá kuchyně se vyvíjí, a jihočeská není výjimkou. Prozkoumejme, jak současní kuchaři aplikují moderní trendy na klasická jídla tohoto regionu.
Tradice spojená s inovací – právě to charakterizuje moderní jihočeskou kuchyni. Místní šéfkuchaři si pohrávají s recepty našich babiček a dodávají jim svěží nádech.
Kapr s exotikou
Kapr připravený s mango chutney či v tempuře? To jsou příklady, jak přinést do tradičních jídel trochu exotiky a nových chutí.
Zelenina z farmářských trhů
Použití čerstvých surovin z lokálních farmářských trhů zvyšuje kvalitu každého pokrmu. Moderní jihočeské restaurace kladou důraz na sezónnost a původ ingrediencí.
Směr, kam se jihočeská gastronomie vydává, je vzrušující. Spojení tradičních chutí se světovými trendy zvyšuje zájem o jižní Čechy nejen jako turistickou destinaci, ale i jako ráj gurmánů.
